珈琲だけの店　交響楽－取り扱い珈琲

取り扱い珈琲豆

◆取り扱い珈琲豆につきましては当店がお薦めできる銘柄です。

発送用は200ｇ単位１パックからバルブパック袋でお送りいたします。
煎りたての豆から発生する二酸化炭素ガスを袋外に放出し、袋外の空気を遮断し、保存性に優れているバルブパック袋を使用しています。

価格は200g（税込）

ブレンド珈琲とは、単にストレート用の豆をミックスしたものではありません。
それぞれの役割に応じた焙煎を施し、数種類の豆を使い、ストレートでは得られないおいしさを創ります。夏は少し苦めでサッパリした味、冬はコクを深め、季節に合わせて配合と煎り方を変え、高度な技術が要求されるお店の看板です。

●デュンナー（浅煎り）ブレンド

当店のブレンドの中で一番浅く煎ってありますので、酸味のあるやわらかい味です。／1,860円（税込）

●イブン（香煎り）ブレンド

珈琲の生まれ故郷エチオピア産『モカ』を加え、香りがよく軽やかでやさしい味です。／お休み中

●ラーゼス（中煎り）ブレンド

質の良いほろ苦さとコクのある味わい。／1880円（税込）

●ラヴォルフ（深煎り）ブレンド

この豆は特に深く煎ってありますが、濃厚な味ではなく、さっぱりした苦味の珈琲です。／1,980円（税込）

イエメン三優秀収穫地からサイヒ地方、バニーマタル地方の２種類をご紹介させていただいています。

●限定品マタリクラシック・モカ（イエメン）
イエメン三優秀収穫地のひとつサイヒ地方の豆。まろやかで気品のある味わい。／お休み中
※発送までに数日から一週間程度お時間いただく場合がございます。

●限定品バニーマタル・モカ（イエメン）
イエメンが誇る最高ランクの珈琲。甘さの中に華があり、繊細でまろやか。／お休み中
※発送までに数日から一週間程度お時間いただく場合がございます。

世界各国から輸入されている珈琲の中から、ストレート珈琲としてお薦めできる銘柄を選びました。
ストレート珈琲とは一種類の珈琲のことで、数種類の珈琲を使ったものはブレンドと言います。はじめての方は淡白で味がはっきりしているストレート珈琲が良いでしょう。

ストレート珈琲は個性がある反面クセと偏りがあります。そこで銘柄によっては他の豆をほんの少し加え隠し味にすることで、クセと偏りを抑えよりおいしくすることができます。ですから、当店のストレート珈琲は他では味わえないオリジナルなのです。

●ブラジル（南米）

香りが良くやわらかい味です。輸入された多くのブラジルの中からストレート用に最適の豆を選んであります。／1,680円（税込）

●マタリ・モカ（イエメン）

ひときわ際立つユニークな香ばしさ。風味豊かでやわらかい味です。／お休み中　
※発送までに数日から一週間程度お時間いただく場合がございます。

●マンデリン（スマトラ）

円熟した苦味は舌離れが良く、他の豆を少量加え隠し味にすることでおいしさが増し、飲み終えた後がスッキリしています。／品切れ中

以下の銘柄は限定品のため常に在庫しているわけではありません。

●限定品コロンビア（南米）
芳醇でやわらかく、豊かなコクと甘みがあります。／1,780円（税込）

●限定品コスタリカ（中米）
中米産特有のコクとまろやかな酸味の優秀品。／品切れ中

◆ご注文のページへ！

ギフトのページへ

200g単位１パックから発送いたします。

ブレンド、ゴールデン・モカ、ストレート共に
苦味の弱い順に載せてあります。

価格は200g（税込）です。