| 当店使用のコスタリカにはエピソードがあります。「もか」の標氏が確か２００２年頃かもう少し前だったかもしれませんが使い始めました。今度コスタリカ始めたと連絡をもらい早速送ってもらい飲んだところ、とてもいい味で「今度はブレンドに使うんだ」と話してました。 その頃は中米系のいわゆるプレミアムコーヒーが盛んに輸入されてきた時期でした。０３年、幸いにして「カップオブエクセレンス」の入賞コスタリカを僅かに入手し販売しましたら味も良く大変好評だったのですが、量の関係で継続して販売できませんでした。 そこで標氏に相談したところ、「うちで使ってるコスタリカを紹介するよ」ということになり、現在も時々ですが販売しているのです。産地事情等詳しく書きませんが、ブラジルにもキリマンジャロにもマンデリンにもモカにもない、別のおいしさが感じられます。 |
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