珈琲だけの店　交響楽　－ネルドリップのよくある質問集

Ｑ：市販のものと違うのですか？

Ａ：ネル生地の品質と形状が違います。専門の業者に私共用として織ってもらっています。ネルドリップに理想的な生地だと思っています。

Ｑ：使用後は水洗いということですがお湯はどうですか？

Ａ：洗剤を使わなければ水でもお湯でも構いません。冷えたネルは常温にしてからお使いください。漂白剤等を使って消毒してはいけません。

Ｑ：ネルの使用期間は一ヶ月～一ヵ月半ということですがそれ以上使うとどうなりますか？

Ａ：ネル生地は徐々に傷んできますから本来の風味が引き出せなくなります。色も味も深みがなくなり妙な苦味だけが気になるでしょう。味が変だなと思ったら思い切って新しいネルに替えてください。

Ｑ：ネルはガラスサーバーに載せて使えないのですか？

Ａ：ネルドリップとは片手でネル持って片手でポット持ってカッコよくやるものです。

Ｑ：時々煮沸したほうがいいですか？

Ａ：頻度にもよりますが、気になるようでしたら一週間に一度ひと煮立ち程度やってみてください。

Ｑ：ネルドリップは通人の道具と思っていました。

Ａ：そんなことはありません！　私共の店でのネルの購入客は若い方から奥様まで８割が女性です。男性はあまり家庭で珈琲を淹れないのでしょう。