カプチーノ珈琲
カプチーノとはイタリア式ミルク珈琲です。イタリアでは温めた牛乳にエスプレッソ珈琲を加えますが、当店ではネルのドリップで特別に抽出した
珈琲を加えます。仕上げに生クリーム、シナモンパウダーを振りかければ、お菓子のような珈琲として楽しめます。
ここではご家庭の珈琲を使った作り方をご紹介いたします。 材料 ●苦味の利いた豆（ラヴォルフブレンド） ●牛乳 ●生クリーム ●グラニュー糖 ●シナモンパウダー 作り方 苦味の利いた珈琲３０ccに牛乳５０cc（割合はお好み）くらいを鍋に入れ小型の泡立て器で泡立てながら温める。 スプーン１（お好みの量）のグラニュー糖を溶かし、適当な量の生クリーム（ウインナー珈琲ではありませんので少なめ）を浮かべ、シナモンパウダー を振る。 おいしい生クリームの作り方 生クリームは「クリーム」と表示されたものがおいしくいただけます。生クリーム１００ccにグラニュー糖１０ｇが目安です。 香り付けにブランデーを少し加え適当な堅さにホイップする。生クリームの賞味期限は開封後せいぜい３日ですからご注意を。 |
| 戻る |