「日本の自家焙煎店を切り開いた男たち」
主催：日本コーヒー文化学会

２００５年７月１６日、日本橋「ひょうご倶楽部」に於いて中央公論新社「コーヒーに憑かれた男たち」出版を記念し、コーヒー界の御三家が一同に会する最初で最後の集会が開催されました。

講演内容につきましては１２月発行の日本コーヒー文化学会誌「コーヒー文化研究」に掲載されると聞いています。ご希望の方は日本コーヒー文化学会へお問い合わせください。


①「何故、『コーヒーに憑かれた男たち』を書いたか」（嶋中労）
②「標交紀氏に聞く自家焙煎」
③「田口護氏に聞く自家焙煎」
④「関口一郎氏に聞く自家焙煎」
⑤質疑応答





標氏から最初で最後ということで講演内容を録音することになっていました。
客席から録音しテープ起こしをしておりましたので一部掲載します。
「何故、『コーヒーに憑かれた男たち』を書いたか（嶋中労）」（PDF：163KB）
標交紀氏に聞く自家焙煎（PDF：142KB）
質疑応答（PDF：127KB）


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