Q:良い珈琲豆の選び方を教えてください。


A:良い珈琲豆は何方が見てもおいしそうに見えると思います。豆がふっくらとして、まるでお化粧でもしているかのように。浅煎り深煎りに関係なく親指と人差し指でつまむと割れるくらいの煎り加減です。市販の多くは生豆に近い感じです。きっとミルで挽くと汗が出るでしょうね。

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