新潟市で１９歳から２２歳の男女８２人に聞いてみました。
今までにどんな珈琲を飲んできましたか？（複数回答）
（注）２００２年６月調べ
スターバックス、ドトール、喫茶店、自家焙煎店は店内利用も含まれています。
| 意外と多いのが「飲んだことがない又は飲めない」である。最初に飲んだ市販の珈琲がまずくて以後飲まなくなった方が多いようだ。
缶コーヒーを別にしてインスタントとスーパー、デパート等、更にスターバックス、ドトール、喫茶店を含めてほとんどの方がまずい珈琲しか飲んでいない。 新潟市で２００１年５月に営業を始めた「スターバックス」の名を挙げる方が多く、現在でもスターバックス、ドトール合わせて１０軒ないと思うが、既に数百軒ある老舗業種の「喫茶店」の７％を超えていて、市販や喫茶店の珈琲よりもスターバックスの珈琲をおいしいと感じている。自家焙煎は僅かに両親が利用しているので知っている。 その昔、珈琲とラーメンは同じ値段だった。現在、値段、人気、期待、集客力、随分差をつけられてしまっている。 |
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